Le Numéro 3, bistró de pueblo en Bédarrides

Un bistró asentado a orillas del Ouvèze, en Bédarrides. Cocina sencilla, hecha con lo que ofrece el mercado.

Si el Impérial Bus Diner se reserva para la noche, Le Numéro 3 se guarda para el almuerzo. Es un bistró de pueblo a orillas del Ouvèze, con una terraza que mira al río y una carta que cambia según lo que se encuentra en el mercado.

El lugar

Le Numéro 3 ocupa una dirección del viejo Bédarrides, frente al Ouvèze. La terraza da directamente al río, lo que la convierte en una de las mejores mesas de la zona en verano, más por la situación que por la cocina en sí. En invierno, se pasa a una pequeña sala acogedora, con mesas redondas juntas y una pizarra corta que se renueva cada semana.

La cocina

Estamos ante un bistró provenzal sin rodeos: carne a la parrilla, verduras de temporada y algún pescado cuando la llegada lo permite. Los postres son caseros. La carta sigue siendo corta porque se ajusta al mercado. Los platos vienen bien servidos. El servicio va rápido al mediodía y se relaja por la noche.

Para qué momento

Para un almuerzo entre semana es perfecto: rápido, sabroso, sin protocolo. El menú del día (entrante y plato, o plato y postre) sigue siendo el reflejo más sencillo. Por la noche, en julio y agosto, conviene reservar porque la terraza es pequeña y se llena enseguida. Las familias con niños tienen su sitio. Cerrado el domingo por la noche y el lunes.

• Especialidad: carnes a la parrilla, cocina de mercado
• Terraza: a orillas del Ouvèze
• Servicio: mediodía y noche, cerrado dom. noche y lun.
• Reserva: recomendada por la noche en temporada